Cara Memotong Pizza dengan Benar agar Rapi dan Topping Tidak Berantakan

Memotong pizza mungkin terlihat seperti hal sederhana, tetapi teknik yang tepat bisa membuat perbedaan besar. Potongan yang rapi membuat pizza lebih mudah disajikan, topping tetap berada di tempatnya, dan setiap orang mendapatkan porsi yang kurang lebih sama.

Hal ini juga penting saat kamu menikmati sourdough pizza dari Becca Artisan Bakery & Pizzeria, terutama ketika pizza disajikan untuk keluarga, teman, atau acara kantor. Dengan alat dan teknik yang tepat, kamu bisa mendapatkan potongan pizza yang rapi tanpa membuat keju dan topping ikut tertarik oleh pisau.

Berikut beberapa cara memotong pizza yang bisa kamu coba di rumah.

Mengenal Alat Potong Pizza Terbaik

Sebelum mulai memotong, pastikan kamu menggunakan alat yang sesuai. Setiap jenis alat memiliki kelebihan masing-masing.

1. Pizza Wheel

Pizza wheel atau roda pemotong pizza merupakan pilihan yang paling praktis untuk pizza bulat. Bentuknya memungkinkan kamu memotong pizza dengan gerakan lurus dari satu sisi ke sisi lainnya.

Alat ini cocok digunakan untuk pizza dengan berbagai topping karena dapat melewati adonan dan topping dengan cukup mudah.

2. Rocker Blade atau Mezzaluna

Rocker blade, yang juga dikenal sebagai mezzaluna, memiliki bentuk pisau melengkung. Cara menggunakannya adalah dengan menggoyangkan pisau dari satu sisi ke sisi lainnya.

Pisau jenis ini dapat memberikan potongan yang lebih tegas dan cocok untuk pizza berukuran besar. Namun, kamu perlu menggunakan talenan atau permukaan potong yang cukup luas.

3. Gunting Dapur

Kalau tidak memiliki pizza cutter, gunting dapur juga bisa menjadi alternatif. Pastikan gunting sudah bersih dan cukup kuat untuk memotong adonan pizza.

Cara ini cukup praktis untuk pizza yang memiliki crust lebih tipis atau ketika kamu ingin mendapatkan potongan dengan ukuran tertentu.

Istirahatkan Pizza Selama 1-2 Menit

Setelah pizza matang, mungkin rasanya ingin langsung memotong dan menikmatinya. Namun, memberikan waktu sekitar 1-2 menit sebelum memotong bisa membantu menghasilkan potongan yang lebih rapi.

Kenapa Pizza Tidak Langsung Dipotong?

Pizza yang baru keluar dari oven biasanya masih sangat panas. Keju dalam kondisi sangat meleleh sehingga mudah tertarik ketika terkena pisau.

Dengan membiarkannya beristirahat sebentar, keju mulai sedikit mengikat dan topping menjadi lebih stabil. Hasilnya, potongan pizza tidak mudah berantakan.

Jangan menunggu terlalu lama karena pizza justru bisa kehilangan suhu hangat yang menjadi salah satu kenikmatannya.

Cara Memotong Pizza Bulat dengan Triangle Cut

Triangle cut merupakan teknik potong pizza yang paling klasik. Pizza dibagi menjadi beberapa bagian berbentuk segitiga dengan ukuran yang relatif sama.

1. Tentukan Titik Tengah

Letakkan pizza di atas permukaan datar, kemudian tentukan bagian tengahnya. Untuk hasil yang simetris, usahakan setiap potongan melewati area tengah pizza.

2. Potong dari Tengah ke Tepi

Gunakan pizza wheel dan dorong dalam satu garis lurus dari bagian tengah menuju tepi pizza. Ulangi dari arah berlawanan hingga pizza terbagi menjadi beberapa bagian.

Untuk pizza berukuran kecil hingga sedang, kamu bisa membaginya menjadi 6-8 slice, tergantung ukuran porsi yang diinginkan.

Teknik ini cocok untuk pizza bulat seperti pilihan Margherita Becca, Meat Lovers, Pepperoni, Spicy Barbeque Chicken, Tuna Mayo, Hawaiian, maupun Truffle Mushroom dari Becca Breads.

Cara Memotong Pizza dengan Grid atau Square Cut

Kalau kamu sedang menyajikan pizza untuk banyak orang, potongan kotak atau grid cut bisa menjadi alternatif yang menarik.

1. Buat Potongan Memanjang

Mulai dengan membuat beberapa garis lurus secara horizontal dari satu sisi pizza ke sisi lainnya. Usahakan jarak antar garis relatif sama.

2. Lanjutkan dengan Potongan Menyilang

Setelah selesai membuat garis pertama, putar arah potongan dan buat garis vertikal. Hasil akhirnya akan membentuk potongan-potongan kecil berbentuk kotak.

Teknik ini sangat cocok untuk pizza loyang besar atau ketika pizza disajikan dalam acara pesta dan acara kantor. Potongan yang lebih kecil juga memudahkan tamu mengambil porsi sesuai selera.

3. Gunakan Gerakan Clean Cut

Selain jenis alat, cara kamu memberikan tekanan juga berpengaruh terhadap hasil potongan.

4. Tekan dengan Satu Gerakan Tegas

Hindari menggerakkan pisau maju-mundur terlalu banyak. Gerakan tersebut justru bisa membuat keju dan topping terseret.

Dengan pizza wheel, berikan tekanan yang cukup lalu dorong secara tegas dalam satu garis. Jika menggunakan rocker blade, gunakan gerakan mengayun yang stabil.

5. Jangan Menekan Terlalu Keras

Tekanan yang berlebihan bisa membuat topping bergeser atau crust menjadi gepeng. Biarkan ketajaman alat membantu memotong adonan.

Jika pisau terasa sulit menembus crust, kemungkinan alat perlu dibersihkan atau diasah terlebih dahulu.

Cara Membersihkan dan Merawat Pizza Cutter

Pizza cutter yang bersih dan tajam tidak hanya membuat proses memotong lebih mudah, tetapi juga membantu menjaga kualitas alat dalam jangka panjang.

Bersihkan Setelah Digunakan

Segera bersihkan sisa keju, saus, dan minyak setelah selesai digunakan. Gunakan sabun dan air hangat, terutama jika ada sisa makanan yang menempel pada bagian roda atau pisau.

1. Pastikan Benar-Benar Kering

Setelah dicuci, keringkan pizza cutter sebelum disimpan. Hal ini membantu mencegah munculnya karat pada bagian logam.

2. Jaga Ketajaman Pisau

Jika pizza cutter mulai terasa tumpul, potongan akan menjadi lebih sulit dan membutuhkan tekanan lebih besar. Untuk alat yang memang bisa diasah, lakukan perawatan sesuai petunjuk produsennya.

Nikmati Sourdough Pizza Becca Breads dengan Potongan Favoritmu

Sekarang kamu sudah tahu bahwa cara memotong pizza yang tepat bisa membuat pengalaman menikmati pizza menjadi lebih berkesan. Kalau kamu ingin menikmati pizza dengan crust sourdough yang dibuat fresh, Becca Artisan Bakery & Pizzeria menyediakan berbagai pilihan rasa yang bisa disesuaikan dengan selera. 

Mulai dari Margherita Becca dan Truffle Mushroom untuk pilihan vegetarian, hingga Meat Lovers, Pepperoni, Spicy Barbeque Chicken, Tuna Mayo, dan Hawaiian untuk pilihan rasa lainnya.

Kamu juga bisa menyempurnakan pengalaman makan pizza dengan berbagai minuman dan pastry yang tersedia di Becca Breads. Jadi, baik untuk makan santai maupun acara bersama teman dan rekan kerja, ada banyak pilihan untuk dinikmati bersama.

Yuk, coba sourdough pizza favoritmu di Becca Artisan Bakery & Pizzeria Muara Karang atau Emporium Pluit Mall. Kamu juga bisa melakukan pemesanan melalui WhatsApp:

08118803998 Cabang Utama, Jakarta Utara

08118243006 Cabang Emporium Mall Pluit, Jakarta Utara